シガールでも有名なヨックモック様が『ミニャルディーズ』を主力商品とした専門店『UN GRAIN』を2015年11月19日南青山にてオープンしました。

大通りから一本入った落ち着いた店舗には、小さな芸術品のような可愛らしく愛らしいお菓子達がショーケースにずらりと並んでいます。

一度店内に入るとその魅力に魅了され、幸せな一時を感じることが出来ます。

『ミニャルディーズ』とは、フランス語で『上品さ、可憐さ』の意を持ち、売場、ショーケースに至るまですべてのものが上品さや可憐さを演出する一部となっています。

PROFILE

住所　　　東京都港区南青山6-8-17 プルミエビル１F

TEL　　　03-5778-6161

営業時間　11:00～19:00

定休日　　毎週水曜日

法人名　　株式会社ヨックモック

やわらかな灰色を基調とした落ち着いた店内は、清潔感と高級感を感じさせます。

ショーケースは、L字のレイアウト。商品アイテムは、生菓子・半生菓子・焼菓子の3つのカテゴリーに分かれ、約40種類のミニャルディーズからその日のお気に入りや用途用途に応じたアイテムを選択出来ます。

冷蔵ショーケースの隣には、キッチンも併設され、テイクアウトだけでなくコーヒーなどのカフェメニューも充実しています。

ショーケースは、シャープなデザインが人気のダイヤモンドカットを導入しました。

ガラス付け合せ部は、45度に加工され、黒帯がはいらずお菓子の見易さは抜群です。

天井と底板のライトアップ照明には、LEDを搭載。天井のLED照明は、昼白色と電球色を組み合わせる事により煌びやかさの中に、上品さが加わりミニャルディーズの鮮やかさをより一層際立たせます。

背面のスペースには、お菓子をすぐ補充出来るように専用のストックスペースも完備しています。

モンブランやショコラなど宝石のようなお菓子が並ぶショーケースには生菓子、半生菓子を約20種類陳列しています。

価格帯は、各330円～490円。小さなお菓子の中にたくさんの要素が重なり合い、過剰過ぎず、シンプルに美味しさが伝わるのがミニャルディーズの特徴。

一口食べるとゆっくりと余韻が広がる繊細な味わいが楽しめます。

通常のプチガトーとは違った逸品は、2、3口で食べられ種類も多く楽しめると人気です。

パウンドケーキやマカロンをミニャルディーズ風にアレンジした半生菓子も個性ある楽しい一品です。

手土産には、6個入りと12個入りのクリスタルBOXが最適。

透明なBOXにお菓子が綺麗に並び、お客様だけのセレクトが可能です。

パッケージングも演出の一部です。

冷蔵ショーケースと同デザインの焼菓子専用の非冷蔵ショーケース。

庫内に搭載したLEDによって焼菓子の色彩も鮮やかになおかつ煌びやかに演出されています。

見易さへの配慮はお菓子の見本、説明を書いたプライスカードを視線の邪魔にならないよう配置という所に表れています

焼菓子は、約20種類を展開しています。

（価格帯380～440円）形が可愛らしい「サブレオランジュ」、シナモンクッキーの「サブレカネル」といったティータイムに最適なお菓子やブラックペッパーをアクセントにした「チェイルココ」といったワインにも合う大人向けのお菓子も展開しています。

チーズをふんだんに使用したパイ菓子「アリュメットフロマージュ」など、アングランオリジナルのテイストとパッケージングが人気。送り手に合わせて迷いながらお菓子を選ぶのもこの場では楽しみのひとつです。

ショーケースの隣には、3席のイートインスペースを設けています。

カフェグルマンセット（ショーケースの中から2品とコーヒー、紅茶のセット）は1,500円と1,800円（ショーケースの中から3品とコーヒー、紅茶のセット）の2種類。

コーヒーは、爽やかな風味のルンゴレジェロとスパイシーな風味のインゴレヤから選べます。カフェインレスのコーヒーも準備しており、お菓子に合ったメニューをシェフ自らが提案してくれ、楽しむことが出来ます。

アングランとは、『一粒の種』を意味します。ミニャルディーズは、小ぶりなお菓子ですが、手作りで心のこもった質のよいお菓子にはお客様の大きな満足を産み出す力があります。

ミニャルディーズの魅力を最大限に引き出すためにショーケースから照明、売場の細部に至るまで設計されており、品のある接客も加わり多くのお客様の支持を得ています。長年愛される隠れ家的銘店が新しく誕生しました。