昭和57年10月に法人設立した宇都宮市の「有限会社卵明舎」は厳しい審査で選ばれた食材の祭典「東京ファーマーズマーケット2005」で日本一に認定された「磨宝卵GOLD」をはじめ、磨宝卵など一流レストランでも使われている高級卵の生産、販売をしています。

自店舗はもちろんのこと直営店である「パティスリーメルシー」も連日お客様で賑わっています。2018年7月18日、エキュート大宮に1号店となる新ブランド「OVO（オーヴォ）」を出店しました。

2年目を迎えブランドも構築され、2020年7月15日 首都圏初進出であるエキュート日暮里に2号店をオープンしました。オープン当日はたくさんの人だかりで熱気溢れる初日を迎えました。

ＰＲＯＦＩＬＥ

法人名　有限会社卵明舎/有限会社メルシー

代表取締役　寺内 昌文氏

ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄﾘｰﾀﾞｰ/ｵｰﾅｰﾊﾟﾃｨｼｴ　寺内 勝利氏

所在地　JR日暮里駅構内ecute日暮里　スイーツ・グッズ

営業時間
月～金　　 AM9:30～PM10:00

土・日祝　 AM9:00～PM8:30

島の売場はショーケース什器の全高、框及び腰部のデザインが統一されています。

DIAMOND CUT Ⅱ W1800㎜

ダイヤモンドカットは、正面と天板ペアガラスの接合部一体加工により、視界を遮らず違和感なく商品を選ぶことができます。

すべてのお菓子に「磨宝卵ゴールド」を使用しています。上段には、ハーフサイズの「旬の果実のシフォンサンド（シャインマスカット）」（800円）、「酪農チーズケーキ」（1600円）がぎっしり陳列されています。シフォンサンドは濃厚な味わいで旬のフルーツがぎっしり詰まっています。

下段には一本モノの「旬の果実のシフォンサンド（シャインマスカット）」（1750円）、「極上たまごのシフォンサンド（プリン）」（1300円）、季節限定の「旬の果実のシフォンサンド（無花果）」（1500円）が立体的にディスプレイされています。

「極上たまごプリン」（400円）、「極上たまごプリン（煎茶）」（430円）、季節限定の「旬の果実の極上たまごプリン（シャインマスカット）」（430円）、『駅ベジ』でエキュート日暮里限定の「旬の野菜の極上たまごプリン（とうもろこし）」（430円）が積み重ね陳列でボリューム感のある美味しさいっぱいのディスプレイで販売されています。

庫内照明はドゥフリススーパーLED（4000K）を搭載し、焼き色やプリンの色をしっかり映し出しています。

棚、底板には同じ色温度のフロントLEDを搭載。後方に向かって照射される点光源によって明るさと輝きをもたらします。

ショーケースと隣接の平台には焼菓子の単品販売はしていません。駅構内であるため買い物しやすくギフト販売をしています。

看板商品の「極上たまごのパイ」は3個入550円、5個入900円、10個入1700円、3種のギフト（700円）。

「極上たまごのカステラ」（1500円）、「手摘みブルーベリーのパイ」5個入1250円、「極上たまごのパイとフィナンシェギフト」（1750円）、「極上たまごと手摘みブルーベリーのハイギフト」10個入2200円は中身を見せ、ギフトを積み重ねてぎっしりディスプレイされています。

新鮮な卵と旬の果物、大地の恵みをそのままお菓子に。エッグファームによる新たな農スイーツブランドをコンセプトに、ここでしか味わえないお菓子のお店は、さらに日暮里店に続き、3号店を首都圏に出店します。宇都宮の農園の「磨宝卵」から『OVO』のブランドをしっかりと構築しています。