PROFILE

〒023－1105　岩手県奥州市江刺区杉ノ町2番6号

TEL：0197－34－1807　FAX：0197－34－1808

営業時間：9：30～19：00

定休日：毎週水曜日・木曜日

オーナーシェフ：菊地　光昭氏

エントランスを入ってすぐの真正面にギフト専用ショーケースの『PAOS　Ⅱ』に陳列されている商品は、分かりやすく、見やすく、且つ、美味しさを感じさせるデイスプレイがなされた単品のメイン主力商品へ育てるべき『江刺凛菓』です。

お客様はまず、最初に視覚で感じた『視覚的美味しさ』を脳裏に焼付け、『感覚的美味しさ』へと記憶させ、商品購買時の時の大きな選択条件となります。

買い求めた商品の美味しさを堪能して、『実質的美味しさ』を味わいさせれば、商品リピーターとなり、単品メイン商品へと成長します。

『美味しい商品』に加えて、『出来立て感』『手作り感』や『季節感』等を『視覚』に感じさせ、常に『美味しさ』を発信しやすいギフト専用ショーケースの『PAOS　Ⅱ』が最適な陳列ショーケースとなります。

BEFORE

AFTER

店舗に足を踏み入れると、直ぐにケース高：H1500ｍｍのアントルメ専用ケース『AT　3型』が視線に飛び込んできますホールケーキやロールケーキが、誕生日や記念日等のイベントには欠かせないアイテムになっており、アントルメ専用ケースの存在は重要です。

アントルメ専用ケース『ＡＴ　3型』と横並びに併設されたプティガトー用『ネオパルス　2型　ストッカー付』に常時２０～２５アイテムのプティガトーが並べられています。

見やすい流線型の正面ガラス形状がお客様の視線を自然とプティガトーへと誘導します。

又、棚より垂れ下らせたカードレールにプライスカードを差し込み、並べられた商品の断面もしっかりと魅せられているので、商品ボリュームも感じ取ることができます。

店舗にとってメインとなり得る商品や季節によって売り込みたいギフト商品は特別な存在として分かりやすく、選びやすいケース内に『一目瞭然』に陳列することで、『商品力』が高まり、お客様へ購買時の贈り物としての『喜び』や『満足』を感じさせ、リピーターとなっていきます。

BEFORE

AFTER

又、陳列作業の『作業時間』の効率化が商品陳列の『質』の高まりを大きく左右します。

『GF-PAOS』は正面ガラスを跳ね上げられ、商品の位置やボリュームを見ながら陳列できるので、『陳列作業時間』と『質』を高めるには最適・最強のアイテムです。

代表銘菓の『江刺凛菓』は中央に陳列。

広い敷地に、広い駐車場と広い売り場の店舗はお客様に買い物を楽しんでもらえるようにとの思いが詰め込まれています。