横浜市北東部に位置するニュータウン港北区（３５万人）。

「旬のフルーツを色々な形で楽しめる空間」をテーマにし、生フルーツ・ジャムやフルーツジュースなどケーキだけではなく季節のお薦めフルーツを中心にした店です。

今回更なるパワーアップの為、ショーケースを入替えました。

 店舗プロフィール　

社名　　　株式会社いちごの樹

住所　　　神奈川県横浜市港北区高田東２-３-１

TEL        （０４５）５４２－１８１５

営業時間　AM１０：００～PM８：００

定休日　　　不定休

代表取締役　矢野 太 氏

平面レイアウト 店舗　約１０坪

正面にメインショーケースを構え、右側面にギフトケース。左側にいちごの樹オリジナルな果物コーナーが広がります。

神奈川足柄名産のきんたろう牛乳を使ったきんたろうソフトも人気です。

デザイン性を良くした横浜スティックも！

ギフトケース背面にはキッチンの様子が良く見えるガラス張り。

パティシエの活気が感じられます。

ダイヤオリジナルのＷクーリングシステムを搭載したハイグレードショーケース。

キラキラ光るグランテリア棚ガラスや明るさアップのフロントライトなど装備は特別仕様。

いちごの樹ならではのフルーツ盛沢山のプチガトーは２０種類前後を並べます。単価は４０５～７５６円（中心単価５００円前後）。

ショーケース左側に半生ギフトコーナーがあります。

中棚を一段外し立体的ゾーンを設け、ディスプレイで魅力的に魅せます。

フルーツ菓子を中心としたいちごの樹ギフトはもちろん、フルーツづくし。いちごのマドレーヌ（１０個入３，０２４円）はお薦め商品です。

ジャムの詰め合せもオリジナルギフトとして不動の人気があります。ミニ（1瓶270円～）とレギュラーサイズ（1瓶540円～）の二本立てでセルフチョイスします。

正確性や効率化の面からもセルフレジを導入しています。お会計時、お子さんは楽しんでお金を投入している姿も。

焼菓子は20種類程を陳列しています。

全国の旬のフルーツをより身近に。御贈答として非常に高いニーズがあります。

この時期の旬といえばマンゴー。宮崎県産の完熟マンゴー（１個４，３２０円）やフルーツ詰め合せ（１箱３，２９４円）がフルーツコーナーに贅沢に並びます。

強みを活かし、オンリーワンの存在を目指すパティスリー。

それがいちごの樹です。